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蛋品加工
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秒速时时彩官网投注不含铅、不碱口、无涩味

2019-03-15 18:19
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  广东省平远县仁居镇个体户杨志祥,经多年探索,研制成功松花皮蛋粉加工技术,并批量生产投放市场,很快以其使用简便、成熟期短、卫生无毒、保存期长,口味更好等特点而畅销市场。近年来,他年产量稳定在20万袋以上,年收入超10万元。多次被评为市、县科技致富能手,成为远近闻名的皮蛋大王。为了让更多农民朋友脱贫致富,现将技术介绍如下:

  松花皮蛋粉的原料:①生石灰。宜选块大、体轻、少杂质、加水产生强烈气泡并迅速化灰的块灰最佳,自然化灰的生石灰不能用;②石碱。宜选购气孔较少、纹理细密、结构严实的石碱,有条件的还可自己配制;③食盐。海盐、岩盐、井盐、加碘盐等均可用。

  配制方法 根据生产规模大小,将石灰、石碱、食盐按3∶3∶1的比例分别称量,充分拌匀后,每250克分装成小袋,用封口机封口即为成品(无封口机也可用蜡烛烧热钢锯片齿口面封袋)。每小袋可加工制作50个皮蛋。皮蛋粉包装密封后,可保存2年以上不变质,即使有的吸潮结块,也不影响效果。

  加工方法 消费者买回皮蛋粉后,每小袋只需加清水100克,用筷子调成糊状,将新鲜、未散黄、无裂纹的鸭蛋放入其中逐个滚抹一层,以蛋壳不外露为度,然后装入坛、缸、罐或塑料袋内,密封存放10~12天即可成熟。此法加工的皮蛋质量特佳,不含铅、不碱口、无涩味,剥开蛋壳后,蛋体软而有弹性,滑而不粘,蛋白呈茶褐色,透明晶亮,蛋黄呈墨绿色,入口绵实,味道鲜美,可保存半年以上不变味。

  加工皮蛋粉前景看好,生产松花皮蛋粉不需专门厂房和设备,只需一只小台秤,有条件的可添置一台小热合机,投资成本很少,每小袋综合成本不足0.25元,批零价至少1.2~2元,消费者容易接受,收益可观。秒速时时彩下注卓金亮