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蛋品加工
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发现不少鸡蛋流通场所存在“脏鸡蛋”现象

2019-05-06 09:07
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  近日,在泸州市食药监局检查禽类市场过程中,发现不少鸡蛋流通场所存在“脏鸡蛋”现象,为此提醒大家:“脏鸡蛋”一定要清洗后再烹饪。

  据了解,“脏鸡蛋”是指未经清洗和消毒直接流通到市场的鲜蛋,表面沾有鸡粪、羽毛、饲料粉末等污物,可能是禽流感、沙门氏菌、大肠杆菌等病原的携带载体。低温或常温下,病原在鸡蛋表面脏物中存活时间也较长。所以“脏鸡蛋”一定要清洗后再烹饪。

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