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蔬菜水果
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想要在夏季补够维生素

2019-05-11 13:21
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  现代人饮食结构多肉少蔬,加上快餐、饼干、熟食等加工食品流行,容易导致维生素缺乏,引发疲劳、头晕等各类症状。

  专家指出,想要在夏季补够维生素,重点在于均衡膳食,粗茶淡饭的同时,多吃蔬果,补够奶制品。也可以选择从维生素片中摄取日常膳食所不能全面补充的维生素。

  维生素B1缺乏时,会让人情绪压抑,严重时会增加突发心脏病的风险。建议每天至少吃50克杂粮(紫米、糙米、黑米、燕麦、荞麦、红豆、绿豆,小米等),“一半杂粮,一半精白”最好。

  缺乏维生素B2,会导致嘴唇、嘴角、眼角、舌头等黏膜部位肿胀发炎。除了补充奶制品、蛋黄、谷类、牛肉外,建议每天“半斤水果,一斤菜”,尤其是深绿色叶菜,比如菠菜、小油菜等。

  维生素D不足易导致缺钙,一个蛋黄加一杯全脂奶的维生素D供应量还远远不够,动物的肝脏、肾脏富含维生素D,但多数人因顾虑胆固醇而很少食用。每天晒20分钟的太阳,是目前老人补充维生素D的好方法,但不能暴晒太久。

  维生素A缺乏易致皮肤干燥、干眼病等。建议饮食中,适量吃些猪肝、鸡肝等动物肝脏,以及富含胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、木瓜、柑橘等黄色蔬果,深绿色的叶菜也有一些胡萝卜素。

  夏季也逐渐炎热起来,人体新陈代谢加快,容易缺乏维生素。在出汗较多的情况下,大量饮水或食用冷饮容易使维生素B1排出体外,导致食欲不振,使人无精打采;夏天缺乏烟酸容易使人烦躁不安;夏天人体活动量较大,人体对维生素B2的需要会随着活动量增加而增加;夏季还要补充维生素C。在夏天一定要补足各种维生素,使身体健壮少病,服用黄金搭档,能使人体内维生素和矿物质充足、平衡。