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淀粉制品
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按照《食品安全法》和《湖南省食品生产加工小

2019-06-12 18:56
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  (通讯员:黄志华)4月下旬开始,湘乡市正式启动城区豆制品米粉生产经营店标准化整治工作,计划2019年在城区建设15家豆制品、米粉标准化小作坊、经营店。

  豆制品、米粉是广大市民喜欢的日常食品,豆制品、米粉等具有生产工艺简单、产品保质期短、质量控制较难的特点,因此有必要加强对豆制品、米粉生产经营全程管控,确保食品安全。

  城区豆制品米粉生产经营店标准化整治工作由市市场监督管理局牵头,按照《食品安全法》和《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》等法律法规的相关要求,制定“豆制品、米粉标准化”小作坊、经营店建设规范和日常监管评分标准;强化日常监管,建立激励机制和奖惩机制,对生产经营单位实施评分管理,奖优罚劣;督促企业严格落实食品安全主体责任,严把豆制品、米粉原辅料采购使用、生产经营、索票索证溯源关;组织开展专项稽查,捣毁豆制品、米粉“黑窝点”“黑作坊”,严厉打击非法使用食品添加剂等违法犯罪行为;加大对豆制品、米粉的监督抽查力度,发现的不合格食品,严格依法核查处置。

  此次城区豆制品米粉生产经营店标准化整治工作,将进一步提升全市豆制品、米粉生产经营者的食品安全意识,增强其主体责任感,让违规产销豆制品、米粉“无处藏身”,切实保障广大市民“舌尖上的安全”。

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